朝食におやつに☆ホットビスケット
きなこんぐ @cook_40026945
スコーン風の、あっさりした厚いビスケットです。はちみつやメープルシロップはもちろん、プロセスチーズなんかのしょっぱいものとも相性抜群です！
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのホットビスケットがもう少し硬かったらいいなぁ・・という自分の好みのために作ってみました。
朝食におやつに☆ホットビスケット
スコーン風の、あっさりした厚いビスケットです。はちみつやメープルシロップはもちろん、プロセスチーズなんかのしょっぱいものとも相性抜群です！
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのホットビスケットがもう少し硬かったらいいなぁ・・という自分の好みのために作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と牛乳は合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
ケーキ用マーガリンの場合は1ｃｍ角に、普通のマーガリンの場合はそれくらいの大きさの塊になんとなくして、冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖をボウルの中でぐるぐる混ぜる。
- 3
手でマーガリンに粉類をまぶすようにつけてポロポロのそぼろ状にする。（カードがあればカードを使って切るように混ぜて、そぼろ状にする）
- 4
卵と牛乳を加え、さらに混ぜる。なるべく練らないように。
粉っぽさがなくなったらひとまとめにしてビニール袋にいれ、常温で30分寝かす。 - 5
手で1ｃｍ厚さに生地をのばし、5cm直径の型で抜いていきます。
- 6
180度に予熱しておいたオーブンで20分くらい焼いて、できがり♪
コツ・ポイント
バターを使うとリッチビスケットになります。使い分けると楽しめていいかも！
生地を伸ばす厚さを倍の2cmくらいにすると、スコーンっぽくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17535316
