やさしい甘さｖイチゴミルクパン
くぅたろう @cook_40045972
イチゴミルクのお菓子パンが食べたーい
このレシピの生い立ち
イチゴが少し傷んできたのであせってつくりました
イチゴのパンも食べたかったしクリームチーズも中半端にあまってたから
やさしい甘さｖイチゴミルクパン
イチゴミルクのお菓子パンが食べたーい
このレシピの生い立ち
イチゴが少し傷んできたのであせってつくりました
イチゴのパンも食べたかったしクリームチーズも中半端にあまってたから
作り方
- 1
イチゴはへたをとってよ～くつぶします（ミキサーにかけてもいいです）
- 2
ボールに☆をいれて泡だて器で混ぜ（粉をふるっても同じ）○をいれドライイーストを入れたらイチゴを少しずつ入れて大体まとまってきたらオイルを入れます
- 3
生地を叩きつけ→折る＆台にこすり付けるようにして捏ねるを繰り返して生地を滑らかな状態まで持って行く
- 4
滑らかになればあとはきれいに丸めてあげて一次発酵その間にクリームチーズは10gづつまるめて冷蔵庫にしまっておきます
- 5
はっこうができたならばガス抜き→6つに分けてまるめて布巾（濡れ）かけて15分ベンチタイム
- 6
平らに伸ばして冷蔵庫のクリームチーズを10gずつ丁寧に包んで端をぴったり閉じる（スキマがあったらはみ出します）
- 7
んで、二次発酵させて発酵が終わったならば１８０度のオーブン１４～１７分前後焼く（オーブンによって時間は違うよ）
- 8
できあがり～♪お好みでバターや練乳つけてね♪イチゴの粒粒とミルクのまろやかさ。。。。おいしいよ
コツ・ポイント
ん～しいていうなら１を少しあたためて加えると早く発酵できます
あとよくイチゴは潰しましょう♪種の粒粒は残りますから食感はつぶしてもたのしいですし（まぁここはおこのみですが）
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Ichigoカプリコ
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