鍋にオリーブ油ひいて火をつける。玉ねぎ薄切りにしてしばらく炒めたら蓋する。
人参はいちょう切りにしてレンジに５分かける。
玉ねぎがしんなりしたら人参も入れ混ぜて、蓋する。

トマト缶全部入れ、水分を飛ばす感じでよく炒める。

水を適量入れ、ナツメグとペインも入れる。
シーフードミックスも。
火を止めてカレールゥを溶かす。