前日のスープで♪お手軽リゾット
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スープの翌日のお昼ご飯にぴったりです。
スープの旨みをギュッと吸い込むので、とっても美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
余ったスープをアレンジしたく考えました。
前日のスープで♪お手軽リゾット
スープの翌日のお昼ご飯にぴったりです。
スープの旨みをギュッと吸い込むので、とっても美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
余ったスープをアレンジしたく考えました。
作り方
- 1
にんにくと玉葱をみじん切りにする。 お米は洗わずそのまま使います。
- 2
厚めの鍋にオリーブ油とにんにくを加え熱し、香りが出てきたら玉葱とお米を加え炒める。
- 3
玉葱が透き通ってきたら、お米より２cm程上になるくらいまでスープを入れる。蓋をして弱火で15～17分煮る。
- 4
味見して調度良い硬さであれば火を止め、粉チーズを加え混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
お米の硬さはお好みで♪私はちょっと硬めが好きです。
味が薄い場合は塩,胡椒で調えてください。
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