甘酸っぱい☆あんずケーキ
ドライアプリコットを白ワインで煮て柔らかくして、アーモンドプードル入りの生地に乗せました♪
甘酸っぱい杏をたーっぷり味わえます＾ｍ＾ しっとり生地とも相性バツグンです！
このレシピの生い立ち
ドライアプリコットが大好きで、たっぷり味わえるケーキを作りたかったので。 そのままだと固いので、少し煮ることで柔らかくしました＾＾！ 薄く焼くことで、スティック状に切り分けてぱくぱくいけるかな～＆杏の部分が多く食べられるかな～と思って、この型で。丸型でもいいですね♪
ブログ記事はこちら↓↓（写真が大きいです） http://marimocafe.exblog.jp/7492580/
甘酸っぱい☆あんずケーキ
ドライアプリコットを白ワインで煮て柔らかくして、アーモンドプードル入りの生地に乗せました♪
甘酸っぱい杏をたーっぷり味わえます＾ｍ＾ しっとり生地とも相性バツグンです！
このレシピの生い立ち
ドライアプリコットが大好きで、たっぷり味わえるケーキを作りたかったので。 そのままだと固いので、少し煮ることで柔らかくしました＾＾！ 薄く焼くことで、スティック状に切り分けてぱくぱくいけるかな～＆杏の部分が多く食べられるかな～と思って、この型で。丸型でもいいですね♪
ブログ記事はこちら↓↓（写真が大きいです） http://marimocafe.exblog.jp/7492580/
アプリでひらく作り方
- 1
＊杏を煮る＊ 鍋に杏とひたひたの水、白ワインを入れて弱火にかける。１０分くらい煮てやわらかくなったらｏｋ。
- 2
バターを常温に戻す。小麦粉を3回振るう。オーブンを１８０℃に予熱する。
- 3
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
- 4
砂糖を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜる。
- 5
溶いた卵を少しずついれ、その都度混ぜる。 牛乳も同じように入れ、混ぜる。
- 6
アーモンドプードルを入れ、泡立て器で混ぜる。
- 7
ゴムべらに持ち替えて、振るった小麦粉を入れ、さっくり混ぜる。つやつやしてきたらＯＫ。
- 8
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、ゴムべらで平らにならす。その上に煮ておいた杏をしきつめる。
-
- 9
180度で３０分くらい焼いて、真ん中に竹串をさしてなにも付いてこなかったらやきあがり。ケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたらラップをかけよう。しっとりするよ＾＾
- 10
ラッピングしておすそわけ♪ ちなみに右はバナナケーキ☆
-
- 11
☆杏が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてくださいｍ＾＾ｍ
- 12
●2009.5.28
話題のレシピ入り♪
皆様ありがとう＾＾
コツ・ポイント
●白ワインがない場合は、お好みのリキュールでＯＫです。リキュールもない場合は、水だけでも◎ 柔らかくなればＯＫなので＾＾
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
