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スペイン料理風 いわしのガーリックオイル
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スペイン料理風 いわしのガーリックオイル-レシピのメイン写真

スペイン料理風 いわしのガーリックオイル

desperados
desperados @cook_40039202

簡単:いわしがオシャレに変身@すぐできる自家製オイルサーデンは野菜+白ワイン効果で臭みもきになりません。ガーリックオイルはパンにつけて召し上がれ~♪オーブンでほっとくだけの楽チンレシピです。
このレシピの生い立ち
いわしに最近はまってるのですが、イタリア風にオシャレにたべたくて・・・オーブン調理に。

簡単:いわしがオシャレに変身@すぐできる自家製オイルサーデンは野菜+白ワイン効果で臭みもきになりません。ガーリックオイルはパンにつけて召し上がれ~♪オーブンでほっとくだけの楽チンレシピです。
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いわしに最近はまってるのですが、イタリア風にオシャレにたべたくて・・・オーブン調理に。

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スペイン料理風 いわしのガーリックオイル

desperados
desperados @cook_40039202

簡単:いわしがオシャレに変身@すぐできる自家製オイルサーデンは野菜+白ワイン効果で臭みもきになりません。ガーリックオイルはパンにつけて召し上がれ~♪オーブンでほっとくだけの楽チンレシピです。
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いわしに最近はまってるのですが、イタリア風にオシャレにたべたくて・・・オーブン調理に。

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材料

3皿分
  1. いわし 6匹
  2. トマト 小2個
  3. ねぎ 一本
  4. 白ワイン 大さじ1~2
  5. ★にんにくおろし たっぷりめ
  6. ★exバージンオリーブオイル いわしが1/2漬かるくらい
  7. ★塩 適量(すこし多め)
  8. ★黒こしょう 適量
  9. (お好きな方はバジルペーストなど)
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作り方

  1. 1

    鰯は頭とはらわたをとり洗い、塩をもみこんで1日冷蔵庫にほっとく。(1日ほっとけないときは1時間くらい。)

    • スペイン料理風 いわしのガーリックオイル作り方1写真
  2. 2

    翌日:とまと、ネギをかっとする。いわしを一度洗い、白ワインをバシャッとかけとく。

    • スペイン料理風 いわしのガーリックオイル作り方2写真
  3. 3

    耐熱プレートにいわし、やさいを並べ、★の材料をすべていれ、オーブンで15-20分焼く。ヒーターの高さは低めにしてください。トースターでも出来ます。(時間はもう少し長くなるとおもいます。)

    • スペイン料理風 いわしのガーリックオイル作り方3写真
  4. 4

    オイルが熱々でいわしに火が通ってたら食べごろ!!

    • スペイン料理風 いわしのガーリックオイル作り方4写真

コツ・ポイント

塩味をしっかりつけておくこと、白ワインは必須です。

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desperados
desperados @cook_40039202
2008/03/19 04:42に公開
おいしいものならどこの国の料理も大好き☆食べ物と旅と買い物が好きな私です。手早く作れる料理のレシピが多いです。現在乳児子育て中でレポのお返事遅れる傾向にございますが、皆様から頂くレポは料理の励みになります。ありがとうございます。グラッツエ!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17536211
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