ヘルシーで栄養満点♪鮭で作る簡単ポトフ☆

Name: ヘルシーで栄養満点♪鮭で作る簡単ポトフ☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 ２切れ; ジャガイモ ３～４個; にんじん １本; たまねぎ １個; しめじ １パック; ほうれん草、小松菜などの緑の野菜 少量; オリーブオイル 少し; こしょう 少々; 水 ５００ｃｃ; バジル、ローリエなど 適量; ブイヨンなど、固形スープのもと １個

pooc @cook_40038974

体にやさしいメニューです♪
ヘルシーで簡単。家にある材料で、栄養満点、おいしい、いつもとちょっと違うレシピです♪
このレシピの生い立ち
野菜と魚をたっぷり食べたくて、ポトフのレシピを探しました。いくつかのレシピを合体させ、かんたんおいしくアレンジしてみました。
余計なものを入れないので野菜の甘みが出て、おいしいです（●´Ｕ｀●）

ヘルシーで栄養満点♪鮭で作る簡単ポトフ☆

pooc @cook_40038974

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材料

２人分

鮭２切れ
ジャガイモ３～４個
にんじん１本
たまねぎ１個
しめじ１パック
ほうれん草、小松菜などの緑の野菜少量
オリーブオイル少し
こしょう少々
A
水５００ｃｃ
バジル、ローリエなど適量
ブイヨンなど、固形スープのもと１個

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作り方

1

野菜は大きくざく切りに。
にんじんだけは、火が通りやすいようにほかのものより、やや小さめに。
2

１の材料をなべに入れ、Aを入れて火にかける。
沸騰したら、弱火にして１０分ぐらい。
3

そのあいだに、フライパンにオリーブオイルを温め、軽くこしょうをふり、鮭をこげ色がつく程度にさっと両面焼きます。
4

焼いた鮭を２の鍋に入れます。鮭はくずれやすいので、野菜の上に、そのまま載せて、約５～８分ぐらい。
★できあがり★
5

４でいいのすが、家にほうれん草や小松菜などの葉物があったら、一緒に食べてしまいましょー♪
食べる前に、ぱっと鍋に入れて１～２分でOK。緑の野菜もはいると栄養ばっちりです☆