濃厚な肉味噌に淡白な豆腐が合います。ご飯にもピッタリ！このレシピの生い立ちなんとなく、あるもので作ってみました。
★は混ぜておく。豆腐はよく水気を切り、４等分にし、片栗粉を付けて、薄く油を引いたフライパンでこんがり焼く。
ごま油で豚挽き肉を炒め火が通ったら、★を入れ、水溶き片栗粉で少しとろみをつける。
１で焼いた豆腐の上に２のあんをかけ、出来上がり！
肉味噌は濃い目でいいです。辛いのがいい方は、豆板醤を多めにするといいです。
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