ふわふわ丸パン
＊micco＊ @cook_40038915
シンプルなパンなので、何にでも合うんです♪
焼き立てを食べれば、ふわふわ幸せ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
何年も作り続けているテーブルパンです。
このパンの生地を基本にして、色々なパンができます♪
ふわふわ丸パン
シンプルなパンなので、何にでも合うんです♪
焼き立てを食べれば、ふわふわ幸せ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
何年も作り続けているテーブルパンです。
このパンの生地を基本にして、色々なパンができます♪
作り方
- 1
ボールに強力粉・イースト・スキムミルク・蜂蜜・塩を入れて、ぬるま湯をイーストめがけて入れます。
手に付かなくなるまでよく捏ねてください。 - 2
手に付かなくなって、生地が十分的まとまってきたら、バターを加えてよく捏ねます。表面に艶が出てきて、生地がしっとりしてくるまでよく捏ねてください。（１５分～２０分ぐらい）
- 3
５０分一次醗酵させます。
フィンガーテストをして、十分醗酵していれば、８等分して丸めてください。 - 4
二次醗酵させて、二倍ぐらいの大きさになったら、２００度のオーブンで１２分～１５分焼いて出来上がりです♪
- 5
ウインナーをのせて、ケチャップとマヨネーズをかけて焼きました♪
-
- 6
チーズをはさんで、表面に切り込みを入れて焼きました♪
-
コツ・ポイント
醗酵中は生地を乾燥させてしまわないように注意してください。
乾燥してしまうと、硬いパンになってしまいます。
ビニール袋を使うと便利です。
醗酵後はビニールの端を切って、そのまま次の作業をしてしまいます(^^♪
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