バターをレンジで溶かします。クラッカー又はビスケットをビニール袋に入れめん棒などで細かく砕きます。溶かしバターを加え、揉みこんで馴染ませます。型にしっかりと敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておきます。

クリームチーズはレンジで温めて柔かくします。ゼラチンは水でふやかしておきます。生クリームは泡立て器ですくうと垂れ落ちる程度にあわ立てて冷蔵庫に入れておきます。

ボウルにクリームチーズを入れ泡立て器で練ったら、砂糖→ハチミツ→ヨーグルトを加えてその都度良く混ぜ合わせます。

ゼラチンをレンジで溶かし、生地と合わせて手早く混ぜます。そこに生クリームを入れしっかりめに混ぜて下さい。

レモン汁を加え混ぜたら、別のボウルに生地の4分の1を取りジャムと合わせます。良く混ぜて下さい。これを普通の生地に入れゴムベラで軽くまぜます。(2・3回クルクルと）

冷やしておいた型に生地の半量を流し入れ、ブルーベリーを全体に満遍なく散らします。残りの生地を流して表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やし固めます。