じゃがいもと米粉と強力粉のチジミ
ほのかに甘～くオイシクできたよ♪ 最近自分で食べようとしない子供が、自分からパクパク！おかわり☆ママも大喜びよ(☆。☆)
このレシピの生い立ち
安かったイカげそを沢山買ってしまい、冷凍してあったのを使いたかったので。薄力粉や専用粉がなかったので、パン用の強力粉と米粉を入れてみたら、とおってもおいしくて、子供が大喜びでモリモリ食べました！いつも今後のために残そうと思っても、全部なくなってしまいます(^。^ゞ
じゃがいもと米粉と強力粉のチジミ
ほのかに甘～くオイシクできたよ♪ 最近自分で食べようとしない子供が、自分からパクパク！おかわり☆ママも大喜びよ(☆。☆)
このレシピの生い立ち
安かったイカげそを沢山買ってしまい、冷凍してあったのを使いたかったので。薄力粉や専用粉がなかったので、パン用の強力粉と米粉を入れてみたら、とおってもおいしくて、子供が大喜びでモリモリ食べました！いつも今後のために残そうと思っても、全部なくなってしまいます(^。^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
具材を切って、大きめのボウルに入れます。にんじんは、千切り。長ネギは小口切りに。ニラは3～4cmくらいに切ります。
- 2
イカげそは、塩もみして水で洗って吸盤を取り、食べやすい大きさ（3～4cm）にカットする
- 3
えびの殻と背ワタ、ハラワタをとって、半分にちぎる
- 4
ホタテ缶を汁ごと入れる
- 5
卵を入れる
- 6
ジャガイモを摩り下ろして入れる
- 7
強力粉と米粉を1:1、ごま油を全てボウルに入れて、少しずつ水を足して、様子を見ながらまぜる。
- 8
フライパンを熱して、ごま油を入れて、ふたをして、中火で焼く。
- 9
フライパンを揺すって、キレイにスルスルできて、固まっていたらひっくり返す。人参の火のとおり具合を考えて、もう一度ふたをして焼く。
- 10
焼けているイイ音がしてきたら、ふたを取り、ひっくり返して、表面がカリカリになるように軽く焼く。
- 11
たれを作る。★マーク（めんつゆ・りんご酢・ごま油（大人用には、唐辛子かラー油）白ゴマ）を小皿に混ぜておく。
- 12
焼けたら、皿によそって、適当にカットして、たれをかけて食べま～す☆
コツ・ポイント
■ごま油は、沢山使った方がオイシイので、多めに用意したほうがいいです☆(しかもゴマ油は太らないそうです!!)
■ジャガ芋を入れると、甘くておいしくなります。米粉を入れたからか、もっちもち。 ■人参は火が通りにくいので、ふたをして焼いて下さい。 ■沢山焼いて1枚ずつラップ、ジップロックに保存、食べたい時に半解凍して軽くフライパンで焼けば、いつでもすぐに食べられるので、食事を作りたくない時にも便利☆
つくれぽ
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