ジャガイモは電子レンジでやわらかく下ごしらえをする。

やや硬い程度のジャガイモを皮をむき短冊に切る。

フライパンに大目のサラダ油を熱しジャガイモの表面がかりっとするぐらいまでいためる。

かりっとしたら　いったん　キッチンペーパー等の上に取り出し、油を切る。

油を取り除いた　フライパンに④を戻し　ほぐした　コーンビーフ　クーミン　塩コショウで　味を調える。