ほうれん草を茹で、冷水に取り、水気を切って、食べやすい長さに切る。

ダシと醤油を３対１の割合で混ぜる。
生姜のすりおろしを適量加える。

ほうれん草を②に入れてしばらく浸してから、器に盛り、かつお節をまぶす。