ホットケーキミックス、塩、ドライイーストを混ぜてふるいにかける。

１に牛乳を徐々に加えながら混ぜ（量は様子を見て加減する）、触ったとき少し粘り気があるぐらいまでこねる。

オーブンの発酵設定に入れて30分程度、発酵させる。

中身のあんを作る。
黒砂糖に片栗粉を入れ（溶け出すあんが生地から分離するのを防ぐ）、お好みでシナモン、刻んだナッツ、ドライフルーツを混ぜる。

生地を栗の実大の大きさにちぎってわける。
手にくっついて分けにくければ、手の平にサラダ油をなじませるとくっつきにくくなる。

あんを包んで平たくする。たっぷり目に包むとおいしい♪ 中身が流れ出ないようにしっかり包まないと焼く際に爆発するかも。注意！！！

たっぷり目のマーガリン（サラダ油でもOK）をフライパンにひき、強火で焼く。生地が膨らんできたらひっくり返し、フライ返しで中身が出ないように押し付けて平らにする。
焦げやすいので注意。

両面がきつね色になったら出来上がり！
アツアツがおいしいので、冷めるまえにどうぞ(o^v^o)