バターは電子レンジで20～30秒程様子を見ながら加熱し、溶かす。

チョコレートを細かく刻み、湯せんで溶かし、その中に(1)の溶かしバターを入れる。

マグカップに茶葉と熱湯を入れ、しっかりと蒸らします。そのあと、小鍋に茶葉、抽出液、牛乳を入れ沸騰したら茶こしで漉す。

（3）を小鍋に戻し、そこに生クリームと練乳（はちみつ）を入れて混ぜながら沸騰直前まで熱する。

(2)の中に(3）を少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。ラム酒を加える。バットなどにラップを敷き、流し入れる。

粗熱がとれたら、冷蔵庫で半日以上しっかり冷やし固める。

お好きな大きさに切り分け、ココアパウダーをまぶす。