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うどんでザルラーメン風中華つけ麺
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うどんでザルラーメン風中華つけ麺-レシピのメイン写真

うどんでザルラーメン風中華つけ麺

kyoko*k
kyoko*k @cook_40028094

ラーメン屋さんのザルラーメンのたれを、だしがしっかり効いた節つゆで中華風にアレンジ、乾麺ならお手軽に作れて、さっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
ザルラーメンが好きで、お店の味を節つゆで中華風に再現してみました。乾麺のうどんだと常備してあるので、いつでも食べれるうどんで作ってみたら、とってもおいしくできました。

ラーメン屋さんのザルラーメンのたれを、だしがしっかり効いた節つゆで中華風にアレンジ、乾麺ならお手軽に作れて、さっぱり美味しい♪
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うどんでザルラーメン風中華つけ麺

kyoko*k
kyoko*k @cook_40028094

ラーメン屋さんのザルラーメンのたれを、だしがしっかり効いた節つゆで中華風にアレンジ、乾麺ならお手軽に作れて、さっぱり美味しい♪
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ザルラーメンが好きで、お店の味を節つゆで中華風に再現してみました。乾麺のうどんだと常備してあるので、いつでも食べれるうどんで作ってみたら、とってもおいしくできました。

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材料

一人分
  1. うどん(乾麺) 100グラム
  2. ★ミツカン「追いがつお 節つゆ」 50cc
  3. ★酢 大さじ1
  4. ★水 大さじ2
  5. ★ごま油 小さじ1弱
  6. ☆メンマ水煮(メモ参照) 好きなだけ
  7. ☆ミツカン「追いがつお 節つゆ」・酢 2:1
  8. ねぎ、ごま、揚げ玉、海苔 お好みで
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作り方

  1. 1

    麺を表記どうりに茹で、冷水でよく冷し、水をきっておく。
    ★の材料を合わせ、たれを作る。

  2. 2

    節つゆで簡単に味付けめんまを作る(メモ参照)。その他お好みのトッピングで♪

    • うどんでザルラーメン風中華つけ麺作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

メンマ水煮は、あれば簡単に作ってトッピングにどうぞ。
メンマの量にあわせて、節つゆと酢、2:1の割合で炒め煮する。

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kyoko*k
kyoko*k @cook_40028094
2007/05/22 14:48に公開
毎日たくさんのつくれぽありがとうございます。今は皆さんのレシピを見ては作っているのみで更新できていません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537639
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