ザルにキッチンペーパーを２～３枚重ねて置き、その中にヨーグルトを入れる。ラップなどで蓋をして冷蔵庫の中で２～３日入れておく（途中ヨーグルトから出てくる水分は捨ててください）水分がなくなることでヨーグルトが硬くなります。

牛乳にマリービスケットを浸しておきます。牛乳が多すぎるとビスケットがフニャフニャになるので少なめの牛乳で様子をみながら。

②で浸したビスケットを器に敷いて、お好みのジャムで混ぜ合わせた①をかけて出来上がりです。