レモンの香りがふわっと広がる王道の味です。このレシピの生い立ち王道の焼き菓子を、気軽につくりました。
ボウルに卵白を入れ、砂糖を数回に分けて加えつつしっかりと泡立てる。
別のボウルに卵黄と電子レンジで溶かしたバターを加えて白っぽくなるまで混ぜる。
１に２をすこしずつ加えながら、さらによく混ぜる。
ふるった強力粉、ベーキングパウダー、レモンの皮、レモン汁を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
１８０度のオーブンで４０分焼いて出来上がり！
１０分ほど焼いた所で真ん中に切り込みを入れるとキレイに仕上がります。表面が焦げそうならアルミホイルなどをかぶせて下さい！
溶かしバターはマーガリンやサラダ油でも代用できます！！
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