米粉でたこやき
じみじみごはん @cook_40040286
小麦粉・卵不使用でできるたこやきです♪
2011.7.10変更しています
かぼちゃは皮をむいた状態の分量です
このレシピの生い立ち
小麦粉・卵不使用でできるたこやきレシピを考えました
米粉でたこやき
小麦粉・卵不使用でできるたこやきです♪
2011.7.10変更しています
かぼちゃは皮をむいた状態の分量です
このレシピの生い立ち
小麦粉・卵不使用でできるたこやきレシピを考えました
作り方
- 1
皮をむいたかぼちゃを水にくぐらせ耐熱容器に入れ、ラップして５００Ｗレンジで3分加熱して竹串が通るぐらいの柔らかさにする。
- 2
かぼちゃをスプーンの背でつぶす。
- 3
ボウルに米粉～塩を入れて泡だて器で混ぜる。スプーンでもんじゃ焼の要領で中央にスペースを作る。（ドーナツ状にする）
- 4
穴にかぼちゃペーストを入れ、水を少量ずつ加え、粉の土手を崩すように混ぜる。だまがなくなるまでよく混ぜる。
- 5
キャベツ・ネギをみじん切りにする。たこは小口切りにする。
- 6
250℃に熱したたこやきプレートに少量の油（分量外）をしき、生地を流し、具をちらす。じっくり焼けたら取り出す。
- 7
ソースをかけて青のりをちらしてできあがり♪
コツ・ポイント
米の粉がリニューアルしたので水の量を増やしました。
手順3・4の要領で作るとだまになりにくいです。
片栗粉が入っているので生地をプレートに流す前にもう一度よく混ぜてください。
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