スタミナ満点もつ鍋☆

スタミナ満点もつ鍋☆-レシピのメイン写真

スタミナ満点もつ鍋☆

ひまあゆ @cook_40046302

おいしいもつを手に入れて、野菜たっぷりでいただきましょう！
スタミナ満点、ウイルスを寄せ付けないよ～☆
このレシピの生い立ち
おいしいもつ鍋の覚書をしておこうと思って！

おいしいもつを手に入れて、野菜たっぷりでいただきましょう！
スタミナ満点、ウイルスを寄せ付けないよ～☆
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ひまあゆ @cook_40046302

おいしいもつを手に入れて、野菜たっぷりでいただきましょう！
スタミナ満点、ウイルスを寄せ付けないよ～☆
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スタミナ満点、ウイルスを寄せ付けないよ～☆
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材料

4人分

豚もつ 700ｇ
にんにく 3片
鷹の爪 1本
水 800ｃｃ
出し入り醤油 150ｃｃ
顆粒だしの素大さじ1
酒 150ｃｃ
みりん 100ｃｃ
きゃべつ１個
にら 1束
しめじ 1パック

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作り方

1

豚もつを一度茹でこぼす
2

豚もつに水とにんにくのみじん切りを入れ圧力鍋にかける
蒸気が出てから１０分加圧する
3

そのまましばらく放置して、自然に圧を抜く
4

３の鍋に鷹の爪の輪切り、出し入り醤油、顆粒だしの素、酒、みりんを入れて沸騰後５分加熱する
5

このまますぐでもいいですが時間をおくことで味がしみるので半日おいておく
6

卓上鍋に移しざく切りしたキャベツ、４ｃｍに切ったにら、しめじを入れてくたくたになったら食べごろ

コツ・ポイント

鷹の爪やしょうゆの量はお好みで加減してください

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ひまあゆ @cook_40046302

2010/01/17 23:09に公開

長女、次女と嫁ぎ末っ子長男も就職しました。アバウト、きまぐれ、欲張りなアタシ・・・おいしいものを食べたくて、研究中！

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このレシピのキーワード

鍋ニラシメジキャベツにんにく酒豚モツトウガラシ

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