木綿豆腐を縦に半分、横に５等分に切る。ベーコンは細切り、鷹の爪は半分に折って種を出しておく。にんにくは薄いスライスにする

フライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪、ニンニクを入れる。香りが立ったらベーコンとぶなぴーを入れる。

ベーコンとぶなぴーを端に寄せ、豆腐を焼く。両面焦げ目が付いたら、全体を混ぜて、チーズをちらし、蓋をする。

チーズがとけたら蓋を取り、塩コショウやバジル・パセリを振りかける。クレイジーソルトでも美味しいです。

フライパンから滑らせるように皿にうつして出来上がり。