鶏もも肉は適度に叩いて厚みを均等にして、皮面はフォークでぶすぶすっとさして塩こしょうをします。

フライパンに油をひき、皮面から焼いていきます。きつね色になったらひっくり返して焼き色がついたら、余分な油を捨てます。

☆印の調味料を混ぜ合わせてフライパンに加え、中火の弱火で両面に絡めるように煮詰めます。

生野菜を盛ったお皿に、適当な大きさに切ったお肉を盛って、シーザードレッシングをかけます。

温泉たまごを絡めながら食べると、いっそう美味しいです。