トマトとバジルのマリネ
夏の香り。
このレシピの生い立ち
ちょうどバジル苗の摘心を行ったのでバジルがたくさんあったのです。バジルといえばトマトでしょーーー
作り方
- 1
トマトは湯剥きをしてくし型に切り、おおざっぱに種を取り除いておきます。
- 2
トマト、バジル、塩、砂糖、オイルを混ぜ、冷蔵庫に一時間以上置いて味を馴染ませます。
- 3
コツ・ポイント
トマトのおいしさがものを言います。よーく熟れたトマトを使うと最高においしいですよ。
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