バニラビーンズは、５ｃｍ位の長さに切り、さらに縦に半分にしておく。

①のバニラ、牛乳、砂糖を厚手の鍋に入れて、少し温まるまで中火くらい（沸騰させないように）温まったらごく弱火で煮詰める

30分煮詰めたところ。少し色がついてきますが、決して焦がさないようにしてください。

2時間煮詰めたところ。かなりとろりとしてきて、ヘラで混ぜると一瞬なべ底が見えるくらいで出来上がりです。