便利なあっさりペペロンチーノオイル

Name: 便利なあっさりペペロンチーノオイル
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンニク 大きめ３～4片; 鷹の爪 ３～４本; ひまわり油（他のオイルでもOK) 150～200ｃｃ位

これがあればペペロンチーノもあっという間☆ニンニクと唐辛子を漬け込んでいるので、香りがいいです。オリーブ油で作っても◎
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノはもちろん、野菜のペペロンチーノ風などもよく作ります。その度にニンニクのスライスをするのが面倒で(笑)

便利なあっさりペペロンチーノオイル

ノンノンたん @cook_40037177

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材料

ニンニク大きめ３～4片
鷹の爪３～４本
ひまわり油（他のオイルでもOK) 150～200ｃｃ位

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作り方

1

ニンニクは薄くスライス。もし芽があればここで取り除いておくとベスト。私は一片を縦半分にして芽を取り、スライスしています。
2

手ごろな乾いた空き瓶などに、①のニンニクと鷹の爪を入れ、オイルを注ぐ。最低でも、ニンニクが漬かる分量は入れてください。
3

少しビンを振って、ニンニクをバラけさせたら、そのまま冷蔵庫で保存。
すぐにでも使えますが、翌日以降の方が香りがいいです
4
おススメの、ねぎのペペロンチーノです。
もちろんパスタにも便利ですよ(*^-^)

コツ・ポイント

ニンニクが傷んでしまうので、オイルが少なくなってきたら足してください。一ヶ月くらいは十分もちますよ☆

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つくれぽ

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ノンノンたん @cook_40037177

2010/01/16 06:51に公開

小学生の頃は、母に「１人の時に火を使ってはだめ」と言われ、インスタントラーメンも作れなかった私ですが、中学生になって１人の時も料理していい許可をもらい、そこからすごい勢いでいろんなものを作るようになりました。あれから数えたくないほどの年月が経ちましたが、腕前は人並み程度です(>_<)日々努力はしていますが・・・

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