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長いものしょうゆ漬け
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長いものしょうゆ漬け-レシピのメイン写真

長いものしょうゆ漬け

すずめﾁｬﾝ
すずめﾁｬﾝ @cook_40037224

長いものシャキシャキ食感を楽しんでください。
とろろ昆布やかつお節をかけたり、食べ方はご自由にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
昔ながらの食べ方です☆

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材料

  1. 長いも 1本
  2. 漬けだれ
  3. 砂糖 小さじ1
  4. しょうゆ 1/2カップ
  5. 酒 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    漬けだれの材料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく。

  2. 2

    長いもは皮をむいて1/4の長さに切り、拍子木切りにする。
    酢水（分量外）に入れて、ぬめりを取ったら漬けだれに漬ける。

  3. 3

    半日くらいしたらおいしくいただけます。

  4. 4

    とろろ昆布やかつお節をのせて食べたり、すってとろろご飯にしたりしてください♪
    わさびをほんのちょっとのせて食べても☆

コツ・ポイント

ずっと漬けたままだと味がどんどん濃くなっていくので、お好みの濃さになったら漬けだれから出してくださいね♪

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すずめﾁｬﾝ
すずめﾁｬﾝ @cook_40037224
2010/01/17 11:05に公開
「パパよ・・・ 私が倒れたらこのレシピを参考にご飯を作っておくれ・・・」ってなつもりでクックパッドをはじめました実家でたくさん野菜を作っている農家の娘です小さい子どもが二人います地味な田舎っぽいレシピが多いです見た目より味重視ってことで☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538343
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