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ひよこ豆とトマトのサラダ
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ひよこ豆とトマトのサラダ-レシピのメイン写真

ひよこ豆とトマトのサラダ

ハッピーテーブル
ハッピーテーブル @cook_40036628

モッツァレラやヤギのチーズで作ったらゴージャスな一品になります♪
このレシピの生い立ち
ひよこ豆が母から送られてきて、美味しいトマトと新たまねぎがあったので♪

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ひよこ豆が母から送られてきて、美味しいトマトと新たまねぎがあったので♪

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ハッピーテーブル
ハッピーテーブル @cook_40036628

モッツァレラやヤギのチーズで作ったらゴージャスな一品になります♪
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ひよこ豆が母から送られてきて、美味しいトマトと新たまねぎがあったので♪

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材料

２人分
  1. ひよこ豆 100g
  2. カッテージチーズ 50g
  3. トマト 1/2個
  4. たまねぎ 1/4個
  5. （その他、きゅうりやイエローパプリカなど）
  6. オリーブオイル 大さじ1と1/2
  7. ワインビネガー 小さじ1
  8. バルサミコ酢 小さじ1
  9. バジル（ドライでも可） 適量
  10. 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ひよこ豆は一晩水に浸しておく。
    それを水から煮て沸騰したら一度湯を捨てる。そこに新しい水を加え、柔らかくなるまで再度煮る。

    • ひよこ豆とトマトのサラダ作り方1写真
  2. 2

    トマト、たまねぎはサイコロ状に切る。

  3. 3

    冷ましたひよこ豆と野菜、調味料を全ていれ混ぜれば出来上がり！

    サラダとしてそのまま食べるのもヨシ！ピタパンに入れて食べてもヨシ！

    • ひよこ豆とトマトのサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

写真のカッテージチーズは自分で作ったものなので、かなり細かくなってしまいました。でも味はとってもグーでした♪

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ハッピーテーブル
ハッピーテーブル @cook_40036628
2007/05/10 12:42に公開
長らく放置していたので、少しずつ更新していこうかしら☆趣味：パン作り、お料理、お菓子作り、読書、お散歩気が付けばあっという間に三児の母。長男(2008.01)、長女(2009.09)、二女(2011.08)。
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