ナンプラーの香りがほのか～なスープ♪
全体的にあっさりしたスープです。
そこにナンプラーの香りがほのか～にします（＾＾））））
このレシピの生い立ち
アメリカに留学中、ホームステイ先のおばあちゃんがよく作ってくれたスープです。思い出して作ってみました。おばあちゃんが、「あーじーのーもと～」と結構上手に発音していたのが微笑ましかったです。（因みに、ホームステイの方はフィリピン人の家族でした＾＾）アメリカにいると、こういう野菜スープはすごーく体が癒されていました。だって、他の料理・・・脂っこいし、味はこい～し（TT）
体重やばかったな・・・
ナンプラーの香りがほのか～なスープ♪
全体的にあっさりしたスープです。
そこにナンプラーの香りがほのか～にします（＾＾））））
このレシピの生い立ち
アメリカに留学中、ホームステイ先のおばあちゃんがよく作ってくれたスープです。思い出して作ってみました。おばあちゃんが、「あーじーのーもと～」と結構上手に発音していたのが微笑ましかったです。（因みに、ホームステイの方はフィリピン人の家族でした＾＾）アメリカにいると、こういう野菜スープはすごーく体が癒されていました。だって、他の料理・・・脂っこいし、味はこい～し（TT）
体重やばかったな・・・
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしておく。
ほうれん草を洗い、根元を切り落とし、
１ｃｍ長さに切ります。
サラダ用は後でそのまま入れます。 - 2
熱したお鍋に油をいれて、ほうれん草、玉ねぎをいためます。玉ねぎの色が透き通ってきたらコーンを入れてさっと炒めます。
次にお水をいれて、沸騰させて下さい。 - 3
沸騰したら、ここでサラダ用ほうれん草の場合入れますれ。アクがあったら取ってください。
味の素、塩をささっと入れます。
ナンプラーを入れて
２～３分煮て、全体に混ざったら出来上がり♪♪ -
コツ・ポイント
ナンプラーを入れすぎると臭いです。お好みの量で構いません。 すぐ食べないで、一度冷めるくらい置いておいてから、また温めなおすと旨味が増しておいしいです。
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