我が家のたこ焼き

Name: 我が家のたこ焼き
Yield: ２回分弱（我が家は大たこ用です）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 １４０ｇ; だし汁 ６００cc; 卵 ２個; スキムミルク（あったら） 大２; BP 小２; 塩 小1/2; たこ、ソーセージ、プロセスチーズ等お好みの具 適量; 紅生姜、青ねぎ、天かす等 適量; お好みのソース等 適量

ehappy @cook_40027008

色々調べた結果の分量で覚書です。
このレシピの生い立ち
前は専用粉を購入していまいたが買い置きが無い時に食べたくなって、調べて作ってみたら全然美味しかったので、それからはいつも自家製です。

我が家のたこ焼き

ehappy @cook_40027008

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材料

２回分弱（我が家は大たこ用です）

小麦粉１４０ｇ
だし汁６００cc
卵２個
スキムミルク（あったら）大２
BP 小２
塩小1/2
たこ、ソーセージ、プロセスチーズ等お好みの具適量
紅生姜、青ねぎ、天かす等適量
お好みのソース等適量

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作り方

1

卵、だし汁以外の物を混ぜ、だし汁を混ぜる。混ざったら溶いた卵を混ぜる。
2

たこ焼き器を中火強で熱し油をひき１を８分目位注ぐ。具を１穴づつ入れる。
3

まわりがやけてきたら溢れた生地も入れながら半分返す。また焼けてきたら半分返す。（これで上下が返った状態）また焼けてきたら火を少し弱め返しながら焼いていく。
4

良い焼き色がついたら出来上がり。お好みのソース等をかけて召し上がれ。