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リ・ソースアラシッド(ピーナッツソース)
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リ・ソースアラシッド(ピーナッツソース)-レシピのメイン写真

リ・ソースアラシッド(ピーナッツソース)

zupi
zupi @cook_40042521

西アフリカブルキナファソの料理です。羊や鶏肉と一緒に煮込んでもいいし、ソースをごはんにかけるだけでもおいしいです♪♪
このレシピの生い立ち
ブルキナファソにいた友人に教えてもらいました。西アフリカの国です。

西アフリカブルキナファソの料理です。羊や鶏肉と一緒に煮込んでもいいし、ソースをごはんにかけるだけでもおいしいです♪♪
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ブルキナファソにいた友人に教えてもらいました。西アフリカの国です。

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リ・ソースアラシッド(ピーナッツソース)

zupi
zupi @cook_40042521

西アフリカブルキナファソの料理です。羊や鶏肉と一緒に煮込んでもいいし、ソースをごはんにかけるだけでもおいしいです♪♪
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ブルキナファソにいた友人に教えてもらいました。西アフリカの国です。

西アフリカブルキナファソの料理です。羊や鶏肉と一緒に煮込んでもいいし、ソースをごはんにかけるだけでもおいしいです♪♪
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ブルキナファソにいた友人に教えてもらいました。西アフリカの国です。

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材料

4人分
  1. しょうが 2かけ
  2. にんにく 2かけ
  3. トマト 2個
  4. 一味唐辛子 小さじ1
  5. コンソメ 1粒
  6. ピーナッツペースト(無糖) 大さじ2
  7. 塩・こしょう 各小さじ1/2
  8. 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    しょうがとにんにくをみじん切りにし、油で香りがでるまで炒める。

  2. 2

    サイの目切りのトマトと一味唐辛子を入れて煮立て、水200ccとコンソメを入れて煮込む。

  3. 3

    ピーナッツペースト、塩、こしょうで味を調える。

  4. 4

コツ・ポイント

水っぽい方が、現地の味に近いそうです。お肉を一緒に煮込む時は、手順1の後に入れてください。

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zupi
zupi @cook_40042521
2010/01/22 09:49に公開
息子13歳、娘10歳。味噌や醤油のように、スパイスを使いこなすのが目標。
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