ソーセージに海苔を適量巻いて、ちくわの中に入れ込む

爪楊枝で切れ目を閉じて止める

青のりと天ぷら粉と水を溶いて衣を作り、ちくわにまんべんなくつける

油でカラッと揚げます。爪楊枝をさしたまま切った方が形が崩れにくいですよ。