苺の黒糖焼酎煮

ねり梅 @cook_40032897
ジャムみたいなものかな。
このレシピの生い立ち
いちごがもう傷む寸前だったので。前のレシピよりも黒糖をきかせ、白ワインを芋焼酎にかえて、より和テイストにしてみました。
苺の黒糖焼酎煮
ジャムみたいなものかな。
このレシピの生い立ち
いちごがもう傷む寸前だったので。前のレシピよりも黒糖をきかせ、白ワインを芋焼酎にかえて、より和テイストにしてみました。
作り方
- 1
小鍋に焼酎を入れて弱火にかけ、黒糖を砕き入れて木べらでつぶしながら溶かす。
- 2
7,8割がた溶けたらいちごを入れ、木べらで粗くつぶしながら弱火~中火で煮る。煮汁が半量くらい煮詰まったら出来上がり。
- 3
冷蔵庫で冷やして食べたほうがとろみがついて美味しいです。
- 4
今回使用した芋焼酎。
- 5
トーストに。
- 6
ヨーグルトに。
コツ・ポイント
今回は芋焼酎を使用しました。
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