豆腐を水切りする。（私はキッチンペーパーに包んでレンジで２分ぐらい加熱しました）

○をよく混ぜ、餃子の皮で包む。

ごま油を熱し餃子の片面に焦げ目をつけ、水を入れ蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなったらできあがり。