ウォールナッツの殻を剥いてナッツを粉砕。

マーガリンを柔らかくしておいて、おから、黒糖、ナッツをなめらかになるまで攪拌器で混ぜる。卵をといて少しずつ加え薄力粉をふるいいれへらで混ぜる。

あらかた混ざったらラップでひとかたまりに包み冷蔵庫でねかす。（３０分以上）

麺棒でのばし（５ミリ位）型（マーガリンを薄くひき薄力粉をふっておく。）に敷き詰める。

好みでアーモンドを（卵白を塗って）ちらし１９０℃で１５分焼く。