大根と豚肉のｸﾙっと煮
大根のﾄﾛｹ具合と豚肉のﾓﾘﾓﾘ感がたぁ～っぷり味わえる♪
このレシピの生い立ち
煮物が作りたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は豚ﾊﾞﾗ幅に合わせ6～7㌢の輪切りにし、皮を除いてからかつら剥きにする。剥ききれなかった大根は芯にするので取って置く！
- 2
かつら剥きした大根の上に豚ﾊﾞﾗを重ね、【1】で残った芯を軸にしｸﾙｸﾙ巻いて、最後を楊枝で止める。
- 3
鍋にだし汁、みりん、酒を入れ、沸騰したらﾛｰﾙを入れ、大根が柔らかくなるまでｱｸを取りながら煮込む。
- 4
大根が柔らかくなったらしょうゆを入れ5分ほど煮込む。
- 5
出来たら大根をお皿に盛り、残りの汁に水溶き片栗粉を入れとろみを付け大根に掛ける。
出来上がり♪
コツ・ポイント
かつら剥きはﾌﾞﾁﾌﾞﾁ切れちゃったりだけど、補強しながら巻いてくと使えるので大丈夫！
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