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かぼちゃとニンジンの黄色いスープ
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かぼちゃとニンジンの黄色いスープ-レシピのメイン写真

かぼちゃとニンジンの黄色いスープ

へいろ
へいろ @cook_40046379

簡単+ポカポカで、カロチンたっぷりのカボチャとニンジンの黄色いポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
毎朝寒いので、色々なスープで温かい朝食にしたくて作っている子供も喜ぶスープです♪

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へいろ
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材料

4~5人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. ニンジン 1本
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. 水 600CC
  5. 牛乳 400CC
  6. 固形コンソメ 2個
  7. 塩 小さじ1/2
  8. こしょう 少々
  9. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃ、ニンジン、玉ねぎを一口大に切る。

  2. 2

    鍋にかぼちゃ、ニンジン、玉ねぎ、水を入れ、中火にかけ、竹串が通るまで煮る。

  3. 3

    バーミックスでポタージュにする。(ミキサーでもOK)

    • かぼちゃとニンジンの黄色いスープ作り方3写真
  4. 4

    酒、牛乳、コンソメを入れ、コンソメが溶けたら、塩こしょうで味を整え完成!

    • かぼちゃとニンジンの黄色いスープ作り方4写真

コツ・ポイント

水を200cc減らして、牛乳を入れる時に生クリームを200cc入れると、コクが出ます。

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へいろ
へいろ @cook_40046379
2010/01/15 03:17に公開

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