手作りカルピス

シュナティー @cook_40023511
世界にひとつだけの我が家味カルピスです。さっぱり味で、後口すっきりで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
酪農家の方に教えていただきました。皆さん、牛乳をたくさん飲んでくださいね。
手作りカルピス
世界にひとつだけの我が家味カルピスです。さっぱり味で、後口すっきりで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
酪農家の方に教えていただきました。皆さん、牛乳をたくさん飲んでくださいね。
作り方
- 1
牛乳を沸騰直前まで暖め、砂糖を入れ溶かします。冷めたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やします。。
- 2
クエン酸大さじ1を80CC程度の水に溶かします。
- 3
しっかり冷えたら、溶かしたクエン酸を少しづつ加え、よく混ぜ合わせます。とろみがでますよ。
最後にバニラエッセンスを数滴入れて出来上がりです。 - 4
冷蔵庫に入れて保存してください。飲むときはお好みの濃さに薄めてくださいね。
- 5
クエン酸はドラッグストアで売ってます。
写真の品は25g160円でした。
コツ・ポイント
牛乳が冷えてないと、クエン酸を入れたとき、凝固してしまうそうです。
冷蔵庫に入れてしっかり冷やしたものは、なめらかでとろ~りとしていますので、しっかり冷やしてくださいね。
エッセンスはレモンでもいいそうです。
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