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カボチャと野菜ジュースのスープ
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カボチャと野菜ジュースのスープ-レシピのメイン写真

カボチャと野菜ジュースのスープ

妃殿下
妃殿下 @cook_40026689

野菜ジュースで簡単！冬は温かく、夏は冷たく、いつでも食べられます。バーミックスかジューサー使用。離乳食としてもOK
このレシピの生い立ち
大好きなオーガニック野菜ジュースが安売りしてたので、スープを作りました。野菜がいっぺんに取れる野菜ジュースはお料理の味方なんです！

野菜ジュースで簡単！冬は温かく、夏は冷たく、いつでも食べられます。バーミックスかジューサー使用。離乳食としてもOK
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カボチャと野菜ジュースのスープ

妃殿下
妃殿下 @cook_40026689

野菜ジュースで簡単！冬は温かく、夏は冷たく、いつでも食べられます。バーミックスかジューサー使用。離乳食としてもOK
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材料

３〜４人分
  1. かぼちゃ 半分
  2. スープの基本
  3. たまねぎ １個
  4. ニンジン １本
  5. セロリ 半分
  6. 野菜ジュース（ヴィタヴェルデおススメ） １本
  7. お水 １カップ
  8. 道具
  9. お鍋 １個
  10. ジューサー 又はバーミックス
  11. 塩 大さじ２
  12. 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにしておきます。

    • カボチャと野菜ジュースのスープ作り方1写真
  2. 2

    カボチャの種を抜いて、電子レンジに２分かけます。

  3. 3

    かぼちゃの皮をピーラーで剥き、ひと口サイズに切ります。

  4. 4

    お鍋にオリーブオイルを大さじ２入れ、カボチャ以外の野菜を塩（大さじ１）を加え、炒めます。

    • カボチャと野菜ジュースのスープ作り方4写真
  5. 5

    かぼちゃをくわえ、水を加え、蓋をして、弱火で10分程煮ます。

    • カボチャと野菜ジュースのスープ作り方5写真
  6. 6

    ５に野菜ジュースを加え、ジューサーか、バーミックスで具材を細かくします。

  7. 7

    鍋に戻したスープを温め、塩こしょうで味を整えて、できあがり。

    • カボチャと野菜ジュースのスープ作り方7写真

コツ・ポイント

タマネギ、ニンジンを炒める時、よく炒めましょう。コクが出ます。

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妃殿下
妃殿下 @cook_40026689
2010/01/14 04:05に公開
東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当３分間クッキング
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17539413
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