おもしろ おでん種☆
ちくわの穴になにつめる？？ 白菜･キャベツに何を巻く？？ おもしろおでんであったまろ。ちくわ案追加します
このレシピの生い立ち
おでんのなかの野菜って大根・にんじん・じゃがいも？？他に野菜入れられないかなぁ。それにおでんの種･代表のちくわ。あの穴にえのきを入れて出してくれた友達がいた。でもえのき、穴から抜けるんだよね。で、いろいろ詰めてみようと。
おもしろ おでん種☆
ちくわの穴になにつめる？？ 白菜･キャベツに何を巻く？？ おもしろおでんであったまろ。ちくわ案追加します
このレシピの生い立ち
おでんのなかの野菜って大根・にんじん・じゃがいも？？他に野菜入れられないかなぁ。それにおでんの種･代表のちくわ。あの穴にえのきを入れて出してくれた友達がいた。でもえのき、穴から抜けるんだよね。で、いろいろ詰めてみようと。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は好みの厚さに切って下湯で。
こんにゃくは塩でもみ好みにカット（今回ねじり）しゆでる。厚揚げは油抜き。 - 2
白菜をさっとゆでるか、干していたもの（＊1）はそのままさっと洗ってベーコンをまいて爪楊枝でとめる。
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- 3
手順２の写真は白菜×ベーコンブロック
手順３のは白菜とスライスのベーコン
手順４は横から見た図。 -
- 4
-
- 5
＊１「干した白菜」とは、白菜を1玉買ったら、即４等分にカットしザルにのせてさっぶいお外に出しておいて、若干しんなりした物
- 6
ジャガイモや人参も食べやすく、切っておく。
- 7
ちくわの穴に枝豆を入れる。（今回は冷凍もの）
-
- 8
ちくわの穴にゆでた大根を1cmの棒上にカットしたものを入れる。
-
- 9
ちくわの穴にヒゲ処理･下湯でしたオクラを入れる。（私は塩でこすっただけのオクラ。）
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- 10
おでんだし。
水に昆布を入れ時間があれば1時間もどす。そして引き上げる。沸騰させたら一度火をとめかつお節を入れる。 - 11
かつお節のあくを取り引き上げ、調味料を入れ火にかける。
沸騰したら種を入れごくごく弱火でコトコト煮る。 - 12
おしょうゆをヤマサの鮮度一滴・特選しょうゆにしたら酸化しやすいおしょうゆも風味豊か持続で優しいおだしの出来上がり。
- 13
- 14
半分ｶｯﾄでも可愛い♪わんこママさんの塩豚使用
コツ・ポイント
白菜のくるくるは爪楊枝でとめてください。具が抜けると思うので気になるならロールキャベツのように包んでください。ベーコンの代わりにソーセージも美味しい。ちくわはお弁当に使う小さいやつです。中身はもっとアレンジして教えてください♪
つくれぽ
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