苺ジャムの渦巻きクッキー☺☻

Name: 苺ジャムの渦巻きクッキー☺☻
Yield: 天板２枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 苺ジャム 50㏄; 薄力粉 210ｇ; アーモンドプードル 40ｇ; ＢＰ 小さじ１; 無塩バター 100ｇ; 砂糖 80ｇ; 卵 １個

クッキーのサクッとした中にジャムの焼けた感じがマッチしてます！見た目も可愛いし贈り物にぴったりですよ(●･´艸｀･)
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんの披露宴のプチギフトに♡お姉ちゃんがくれた思い出の『オレンジページ　クッキーの本』に載ってたものの配合を変えて作りましたぁ♪

材料

天板２枚分

1

室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるまで練り、砂糖を２～３回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。
2

溶いた卵も２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
3

粉類の1/3をふるいいれて泡だて器で混ぜ合わせ、残りをふるい入れたらゴムベラに替えて切るようにサックリと混ぜ合わせる。
4

粉っぽさがなくなるまで混ざったら、半分ずつラップに包んで冷蔵庫で１時間休ませる。
5

１時間経ったらラップを広げ、もぅ１枚上からラップをかぶせ、麺棒で20×25㎝ぐらいに伸ばしたら、そのまま冷凍庫に入れ、もう片方も同じよぅに。
6

２つ目を冷凍庫に入れたら、１つ目の方を取り出し、生地を縦長にして置き、上のラップを外してジャムの半分を生地の縁１㎝を残して均一に塗る。そして手前からコロコロと巻いていく。
7

そのままラップを巻き、冷蔵庫に入れる。もう片方も同じよぅに。
8

硬くなったら、厚さ５㎜に切り分けて、180℃に余熱したオーブンで13分ぐらい焼くて完成っ♬