おからクランベリーショコラ
CAFE703さんの二代目おからショコラを参考にさせて頂きました♪
焼きたてはチョコレートスフレのようにふわふわ冷めたらガトーショコラに変身です☆
このレシピの生い立ち
CAFE703さんの二代目おからショコラを作ろうと思ったらココアが足りなかったのでお砂糖を減らしチョコレートを加えストックであったドライクランベリーを加えてみました。
おからクランベリーショコラ
CAFE703さんの二代目おからショコラを参考にさせて頂きました♪
焼きたてはチョコレートスフレのようにふわふわ冷めたらガトーショコラに変身です☆
このレシピの生い立ち
CAFE703さんの二代目おからショコラを作ろうと思ったらココアが足りなかったのでお砂糖を減らしチョコレートを加えストックであったドライクランベリーを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●印をレンジか湯煎にかけてバターとチョコレートを溶かしよく混ぜておく
- 2
ドライクランベリーが硬い場合はお湯で柔らかく戻し水気をキッチンペーパーでよくふき取っておく
- 3
生おからにココアをふるいにかけながら加えよく混ぜ合わせ、更に①を加えてよく混ぜる
- 4
玉子に砂糖を加え湯煎にかけながら角が立つくらいまで泡立てます。途中、人肌くらいに生地が温まったら湯煎から外して泡立てて下さいね
- 5
②に③の卵を1/3程加えしっかりと混ぜ合わせます。
ここでは、泡が潰れるのを気にしなくても大丈夫です！ - 6
④の生地を二回くらいに分けて今度は③に戻し泡が潰れないようにさっくり切るように混ぜ合わせます。 この時にクランベリーも加えて混ぜます。
- 7
出来上がった生地を牛乳パックで作った型に流し入れ180℃のオーブンで３０分焼きます。
- 8
焼きあがったら型のまま網等の上に置いて冷まし完全に冷めてから型から取り出して出来上がりですが、生温かいまま食べてもスフレみたいな食感で美味しいよ☆ 冷蔵庫で冷やせばしっとりガトーショコラに変身です(*^－^*)粉糖と人参の葉っぱはお好みで♪
-
- 9
冷凍もOK！レンチンで温めて食べても自然解凍で食べても美味しいです♪
コツ・ポイント
卵をしっかりと泡立てる事がコツです。
要注意!!→今回牛乳パックの型を使って焼いたのですが、オーブンレンジの角鉄板ではなく丸皿に乗せて焼いた所、丸皿に牛乳パックが張り付いてしまい取るのに苦労し印刷のインクが丸皿に写ってしまいました(*>_<)気をつけて下さい!!
つくれぽ
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