イチゴはさっと水洗いし、しっかり水気を切ってヘタを取る。

大き目の耐熱ボールにヘタを取ったイチゴ、砂糖、レモン汁を入れる。

隙間が開く様に軽くラップを被せてレンジで10分。（６００ｗ）

取り出し、混ぜ合わせる。ブリザーブっぽいジャムがお好みならこのまま、粘りが欲しいなら軽く潰してラップをせず更に加熱する。