素揚げの野菜と半熟卵が決め手です。
焼き肉は子どもたちが大好きなメニュー。
それをちょっとドンブリ風にアレンジしてみました。
ナスやピーマンは、素揚げにしているので、甘みが出ていて、
半熟卵のトロトロ感が、お肉に絡むと・・・・
やみつきなる美味しさです。
このレシピの生い立ち
ヒントは、スープカレーの具です。
素揚げをしてある野菜って甘みがでて、美味しく食べられますよね。
すぐにできて、とても簡単ですが、焼き肉も自分の家で味を付けたものの方が更に美味しいと思いますよ。
素揚げの野菜と半熟卵が決め手です。
焼き肉は子どもたちが大好きなメニュー。
それをちょっとドンブリ風にアレンジしてみました。
ナスやピーマンは、素揚げにしているので、甘みが出ていて、
半熟卵のトロトロ感が、お肉に絡むと・・・・
やみつきなる美味しさです。
このレシピの生い立ち
ヒントは、スープカレーの具です。
素揚げをしてある野菜って甘みがでて、美味しく食べられますよね。
すぐにできて、とても簡単ですが、焼き肉も自分の家で味を付けたものの方が更に美味しいと思いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスとキュウリは千切りにして、あえておきます。
- 2
半熟卵は、沸騰したお湯の中に卵を入れて、５分加熱したら、
サッと上げて、冷水で冷やします。 - 3
ナスは、半分にして飾り包丁を入れ、少し水にさらし、あくを抜きます。
ピーマンも半分にして種を取っておきます。
高温の油でサッと揚げ、軽く塩をふっておきます。 - 4
市販の焼き肉をフライパンで炒めたら、ご飯をお皿に敷き、
その上に、レタスとキュウリをご飯の上に敷き、あとはお好きなように盛りつけたら出来上がりです。素揚げの野菜や、半熟卵は味が薄いようでしたら、醤油加えてみてください。
コツ・ポイント
レタスやキュウリの代わりに、千切りキャベツなどでも美味しいと思います。
素揚げの野菜は、季節のもので工夫してみて下さい。（きのこなんかも美味しいかも）
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