鍋に酒少々を入れた湯で、鶏のささみをゆでる。
それを手で細かくさいておいく。

人参、竹の子は細めの千切り、えのきは３等分ぐらいに切る。

＊印の水５０ccの中にゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

鍋にエコナパスタソース、水、その他の具材をいれ、柔らかくなるまで中火で煮る。 浮いたアクはすくい取いる。

ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かし、鍋の中に入れよく混ぜ合わせる。
型に流し、冷蔵庫で冷やし固めれば完成！