【基本】キッシュ基本の生地
妃殿下 @cook_40026689
簡単♪フープロがあっても、なくても、初めてでも上手に作れます。
このレシピの生い立ち
いっぱい色々なレシピで試して、簡単な方法に辿り着きました。フープロなど、機械がなくても、簡単に作れます。
【基本】キッシュ基本の生地
簡単♪フープロがあっても、なくても、初めてでも上手に作れます。
このレシピの生い立ち
いっぱい色々なレシピで試して、簡単な方法に辿り着きました。フープロなど、機械がなくても、簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
【手】
小麦粉、バターを大きめのボールに入れ、指の腹で擦り合わせます。（バターの塊がなくなり小麦粉がサラサラになるまで） - 2
【手】
牛乳と卵を溶き合わせます。 - 3
【手】
１に２を片手で混ぜながら、入れます。
後は、一まとまりになるまで、こね続けます。 - 4
【手】
生地の半分を丸め両手で生地を叩き空気を抜き表面の皹を天辺に集める様に手の平で製型。ラップで巻き冷蔵庫保存→８へ - 5
【FP】
小麦粉、バターを入れ、合わさるまで混ぜる。 - 6
【FP】
牛乳、卵を入れて、まとまるまで混ぜる。 - 7
【FP】
４参照。 - 8
冷蔵庫で２時間休め、生地を綿棒で丸く伸ばして行き、型より１センチ大きめに伸ばす
- 9
型に乗せ、そこの部分にフォークで穴を開け、オーブンシート＋重りを乗せて、160℃のオーブンで15分程焼く。
コツ・ポイント
伸ばす時、生地を切らない様に。他の生地とつなぎ合わせても、焼いた時、ヒビが入り、フィリングの卵を流した時に、液漏れの原因となります。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17539826
