さっくさくフルーツタルト
miycafe @cook_40037656
マーガリンで作るけどタルト生地さっくさく♡
1ホールペロリといけちゃいます( ´ ▽ ` )☆
このレシピの生い立ち
お店で買うものより、あっさり食べられるタルトが食べたくて分量を調整しました。
さっくさくフルーツタルト
マーガリンで作るけどタルト生地さっくさく♡
1ホールペロリといけちゃいます( ´ ▽ ` )☆
このレシピの生い立ち
お店で買うものより、あっさり食べられるタルトが食べたくて分量を調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
*タルト台作り*
タルト型に油を敷く - 2
マーガリンと砂糖を混ぜ、白っぽくなったら卵黄を混ぜる
-
- 3
2のボールに薄力粉を入れ、スプーンでさっくり混ぜる
-
- 4
ある程度混ざったら手で一塊にまとめる
（注）練り込まない -
- 5
生地を伸ばし（厚さ1.5ミリ程度）型にカットし、フォークで底に穴をあける
-
- 6
160度のオーブンで10分焼く
-
- 7
*ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ作り*
小鍋に卵白と砂糖をいれて混ぜます -
- 8
混ざったら小麦粉を混ぜます
-
- 9
牛乳を少しずつ入れ、ダマにならないようにのばしていく
-
- 10
泡だて器で混ぜながら、鍋を中火にかける
-
- 11
クリーム状になったら火をとめ、マーガリンを入れ、冷めたらバニラエッセンスを加える
-
- 12
ボールに移し冷ます
（注）十分に冷まして下さい -
- 13
別のボールで生クリームを泡立てる
-
- 14
12のボールにあわ立てたホイップの1/4を入れてなじませ、後の残りを全部混ぜる
-
- 15
粗熱をとったタルト台にクリームをのせ、お好みでフルーツを盛れば完成☆
-
コツ・ポイント
カスタードは卵黄で作った方がgood（今回はタルト地で余る為卵白にしています）
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