大根を切って、2～3ｍｍの厚さを残してくりぬいていきます。

くりぬいた大根の1/3をみじん切りにし、玉ねぎとベーコンもみじん切りにします。
フライパンを熱して、油を入れて炒めます。

ある程度火が通ったら、赤ワインを入れて煮詰めます。

煮詰まったら、半分だけ取り出します。

残った半分に、種を抜いて大きめに切ったトマトをいれて、つぶしつつ炒めます。
塩・胡椒とウスターソースを入れて味を整えます。

大根のカップにそれぞれつめこみます。
トマトがないほうにマヨネーズをかけます。
細かめにちぎったとろけるチーズをそれぞれにのせます。

オーブントースターで、180度で10分前後、チーズがとろけるまで焼いたら出来上がり！