野菜は全てみじん切り。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒めます。

オイルにニンニクの香りがしっかり付いたら、たまねぎを加えます。中火にしてアメ色になるまでしっかり炒めます。

★の野菜を加え、しっかり火を通します。

挽肉を加えたら、赤ワインを入れてお肉をバラバラにします。
強火でアルコールを飛ばします。

アルコールが飛んだら中火にして、塩・胡椒を加えます。 カレー粉、小麦粉、ケチャップ、ハチミツ、ナツメグ、お酢を加え、よく混ぜます。

☆熱々のブイオンを入れ、よーく混ぜます。

弱火でコトコト煮込んでください。

お好みで粉チーズ、ゆで卵を添えて出来上がり。