巻かない!! ロールキャベツ
madam-icchi @cook_40037818
キャベツとろとろ～で、今まで巻いていたのは何だったのか！と思うほど。これから春キャベツの季節だし、是非お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
時間がなかったので、巻かないで作ってみたらいつもよりキャベツがとろとろでびっくり！ 味付けは色々な本を参考です☆
巻かない!! ロールキャベツ
キャベツとろとろ～で、今まで巻いていたのは何だったのか！と思うほど。これから春キャベツの季節だし、是非お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
時間がなかったので、巻かないで作ってみたらいつもよりキャベツがとろとろでびっくり！ 味付けは色々な本を参考です☆
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、炒めておく。
- 2
キャベツは3ｃｍくらいのくし型に切って、塊のまま鍋にきれいに並べる。水100ccを入れてふたをして弱火で蒸し煮にする。
- 3
ミートボールを作る。パン粉に牛乳をかけてふやかし、ミンチ、１の玉ねぎ、卵、塩、こしょうを入れてよく練る。
- 4
３cmくらいの団子にしてフライパンで表面を焼く。
- 5
2の鍋に、ミートボール、トマトソース、ウスターソース、コンソメの素、水100cc、ローリエを入れふたをして弱火で煮込む。
- 6
20分ほど煮込んだら、塩コショウで味を調えて出来上がり☆
- 7
2014.3.12 話題入り みなさんありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
ふたの重いお鍋がおすすめ。
蒸し煮にする時水分がなくならないように注意してください。
５で水を入れすぎるとうす～い味もしくは煮込み時間がかかりますよ（＞＜）
もうすぐ2歳の娘と鉄ちゃんのだんな様との3人暮らし☆ 料理して、みんなでワイワイ飲んで食べるのが大好きです。 平日はフルタイムで働き、時間はありませんが、料理は手を抜きません！！（いえ、手を抜かないつもりで 頑張っております（汗）） レシピを載せようと、思いつつもう3年ほど経過し、ようやく重い腰をあげました☆ 書き溜めているレシピを徐々に公開していこうと思ってます♪
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