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新緑の香りのコーンスープ
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新緑の香りのコーンスープ-レシピのメイン写真

新緑の香りのコーンスープ

yoshirin
yoshirin @cook_40025216

とってもさわやかな味と香りを出しているのは、実はセロリ!苦手・・っていう人も大好きになっちゃうくらい、コーンスープの優しい甘みにマッチさせてみました!
このレシピの生い立ち
主人も息子もセロリが苦手なのですが、このスープはおいしい!と言って
おかわりしてくれます。

セロリはくせがあるけど、調理の仕方によってはとってもおいしく食べられるんですよ

とってもさわやかな味と香りを出しているのは、実はセロリ!苦手・・っていう人も大好きになっちゃうくらい、コーンスープの優しい甘みにマッチさせてみました!
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主人も息子もセロリが苦手なのですが、このスープはおいしい!と言って
おかわりしてくれます。

セロリはくせがあるけど、調理の仕方によってはとってもおいしく食べられるんですよ

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新緑の香りのコーンスープ

yoshirin
yoshirin @cook_40025216

とってもさわやかな味と香りを出しているのは、実はセロリ!苦手・・っていう人も大好きになっちゃうくらい、コーンスープの優しい甘みにマッチさせてみました!
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主人も息子もセロリが苦手なのですが、このスープはおいしい!と言って
おかわりしてくれます。

セロリはくせがあるけど、調理の仕方によってはとってもおいしく食べられるんですよ

とってもさわやかな味と香りを出しているのは、実はセロリ!苦手・・っていう人も大好きになっちゃうくらい、コーンスープの優しい甘みにマッチさせてみました!
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セロリはくせがあるけど、調理の仕方によってはとってもおいしく食べられるんですよ

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材料

4人分
  1. たまねぎ 1/2 コ
  2. 人参 1/4 本
  3. なす 1 本
  4. セロリ 1/3 ~ 1/4 本
  5. 牛乳 1カップ
  6. コーン缶(クリームタイプ) 1缶
  7. ブイヨン 2 コ
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作り方

  1. 1

    たまねぎ・人参・ナス・セロリをみじん切りにする

  2. 2

    水2カップを鍋に入れ、ブイヨン(またはコンソメ)を入れて、1の具材を入れて火にかけ沸騰したら、30分ほど弱火でコトコト煮込む
    (野菜が少し溶けるくらい)

  3. 3

    コーン缶と牛乳をいれ、塩コショウで味をととのえて完成

コツ・ポイント

さっぱりスープにするために、あえて野菜は油で炒めたりしませんでした。

薄味がお好きな方は、最後の塩コショウははぶいてもOK.

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yoshirin
yoshirin @cook_40025216
2007/05/21 03:24に公開
簡単にできる料理ばかりですが、がんばってつくってます。
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